|
Den Ultimative Brownies
30 - 35 stk.
400 g smør
400 g mørk chokolade - min. 60% kakao
250 mel
6 æg
525 g sukker
2 tsk vanilliesukker
1 tsk salt
200 g valnødder
Smør smeltes - pas på det ikke bliver for varmt
Mel, sukker, vanilliesukker, salt og æg røres til det har en blød konsistens
Smør vendes langsomt i
Chokoladen smeltes i vandbad eller mikroovn i 2-3 min v/ medium high - under opsyn
Chokoladen vendes forsigtigt i dejen, til den er jævnt fordelt
Dejen hældes i en bradepande, hver der er lagt bagepapir
Valnødder hakkes og drysses på toppen
Kagen bages i almindelig oven - ikke varmluft ved 200 grader ca. 18-20 min. Hvis en kødnål eller tandstik stikkes i midten af kagen og der er dej på - så skal kagen have lidt mere.
Kagen kan med fordel bages dagen før, da den kun bliver bedre af at "sætte" sig
Inspiration til kagen kommer fra Heidi´s veninde.
| 