Café Peber&Mynte, Vigerslevvej 131, 2500 Valby, tlf.: 2533-4247, e-mail: sanne@peber-mynte.dk

Forside    Mad og drikke    Lørdagsarrangementer    Kunstner   Billedgalleri    Butik    Opskrifter    Nyhedsbrev    Kontakt Drømmekage Kagen 450 gr. rørsukker 6 æg 375 gr. mel 4 tsk. bagepulver 3 tsk. vanilliesukker 3 dl. mælk 75 gr. smeltet smør Kokos/farin blanding til at toppe kagen 150 gr. smør 1 dl. mælk 150 gr. kokos 325 brun farin Smelt smørret i en gryde. Sukker og æg piskes sammen til en rigtig luftig masse. Tør ingredienserne blandes i en skål og tilsættes æggeblandingen. Der piskes lige akkurat så melblandingen er optaget. Tilsæt tilsidst under omrøring mælk og det smeltede smør. Blandingen hældes i en bradepande og bages ved 200 grader i ca. 15- 20 min. Til toppen er gylden og kagen føles fast. Mens kagen bager hældes smør, mælk, kokos og brun farin i en gryde og smelter ved lav varme. Kokosblandingen hældes stille og roligt ud på kagen efter de ca. 15-20 min. Kagen skal derefter bages i yderlige 5-10 min. Men hold godt øje med kagen. Kokosmassen skal op og boble, men skal ikke blive for brun/branket. Drømmekage er fryseegnet.